历届中国名酒评选

　　历届中国名酒评选 历届中国名酒评选 中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加 快技术进步，提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国 家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中 四次被评为名酒。 第一届全国评酒会于 1952 年在北京召开，由中国专卖实业公司主持， 从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种， 葡萄酒类两种，果露酒一种。 白酒类：四大名酒： 55°茅台(贵州，酱香型)； 65°泸州老窖大曲(四川，浓香型)； 65°西凤(陕西，凤香型)； 65°汾酒(山西，清香型)。黄酒类：14°绍兴酒(浙江绍兴) 葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)； 18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)； 果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂) ? 第二届全国评酒会于 1963 年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定 了评酒规则，从 196 种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。 白酒类：评出老八大名酒： 55°茅台(贵州，酱香型)； 60°董酒(贵州，药香型)； 60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)； 59°全兴大曲(四川，浓香型)； 60°五粮液(四川，浓香型)； 65°西凤(陕西，凤香型)； 65°汾酒(山西，清香型)； 65°古井贡(安徽，浓香型)。 黄酒类：17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)； 20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。 啤酒类：山东青岛啤酒。 葡萄酒类：13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)； 18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)； 16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)； 16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)； 果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)； 46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)； 40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。 第三届全国评酒会于 1979 年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，从 313 种酒中评出十八种国家名酒（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡 萄酒四种、果露酒三种）。白酒类：评出八大名酒： 55°茅台(贵州，酱香型)； 60°董酒(贵州，药香型)； 60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)； 60°五粮液(四川，浓香型)； 50°、52°、60°剑南春(四川，浓香型)； 60°汾酒(山西，清香型)； 53°古井贡(安徽，浓香型)； 55°、62°、64°洋河大曲(江苏，浓香型)。黄酒类：18°绍兴加饭酒(浙江绍兴酿酒厂)； 20°龙岩沉缸酒(福建龙岩酒厂)。啤酒类：山东青岛啤酒。 葡萄酒类：16°烟台红葡萄酒(甜型，山东烟台葡萄酿酒公司)； 16°中国红葡萄酒(甜型，北京东郊葡萄酒厂)； 16°沙城白葡萄酒(干型，河北省沙城酒厂)； 12°民权白葡萄酒(甜型，河南省民权葡萄酒厂)； 果露酒类：18°烟台味美思(山东省烟台葡萄酿酒公司)； 40°金奖白兰地(山东省烟台葡萄酿酒公司)； 45°竹叶青(山西省杏花村汾酒厂)。 第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此按酒类专业组分期召开。 1983 年在江苏连云港市评选了葡萄酒和黄酒； 1984 年在山西太原评选了白酒； 1985 年在山东青岛评选了啤酒、果酒和配制酒。 黄酒、葡萄酒评选会评出全国名酒七种，其中黄酒二种，葡萄酒五种； 白酒评选会参评的样品 148 种，共评出全国名酒十三种。 啤酒、果酒、配制酒评选会评出了全国名酒六种，其中啤酒三种， 配制酒三种。 白酒类：评出十三大名酒： 茅台酒(飞天牌，贵州，酱香型)； 董酒(董牌，贵州，药香型)； 泸州老窖特曲(泸州牌，四川，浓香型)； 全兴大曲(全兴牌，四川，浓香型)； 五粮液(五粮液牌、交杯牌，四川，浓香型)； 剑南春(剑南春牌，四川，浓香型)； 郎酒(郎泉牌，四川，酱香型)； 西凤(西凤牌，陕西，凤香型)； 汾酒(古井亭牌、长城牌，山西，清香型)； 古井贡(古井牌，安徽，浓香型)； 洋河大曲(羊禾牌，江苏，浓香型)； 双沟大曲(双沟牌，江苏，浓香型)； 特制黄鹤楼(黄鹤楼牌，湖北，清香型)。 黄酒类：绍兴加饭酒(塔牌，浙江省绍兴酿酒总厂)； 沉缸酒(新罗泉牌，福建省龙岩酒厂)。 葡萄酒类：烟台红葡萄酒(葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酿酒公司)； 中国红葡萄酒(丰收牌，北京东郊葡萄酒厂)； 烟台味美思(葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酒公司)； 干白葡萄酒(长城牌，河北省沙城中国长城葡萄酒有限公司)； 半干白葡萄酒(王朝牌，天津中法合资葡萄酒有限公司)。 啤酒类：青岛啤酒(青岛牌，山东省青岛啤酒厂)； 北京特制啤酒(丰收牌，北京啤酒厂)； 12°特制上海啤酒(天鹅牌，上海啤酒厂)。 配制酒（果露酒）：金奖白兰地(葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酒公司)； 竹叶青(古井亭牌、长城牌，山西汾阳杏花村汾酒厂)； 园林青(园林青牌，湖北省潜江园林青酒厂)。 第五次全国评酒会于 1989 年 1 月 10 日～19 日在安徽合肥市举行，本届评酒会只评选国家名优白酒。参赛酒样感观质量的评选工作，由中国食协聘请的专家业务组负责组织实施。这届评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优（省优、部优）酒样 362 种，按香型分：浓香型 198 个、 酱香型 43 个、清香型 41 个、米香型 16 个、其它香型 64 个。第五届评酒会共评出十七大名酒。 白酒类：评出十七大名酒： 飞天、红星牌茅台酒（大曲酱香 53°）贵州茅台酒厂 古井亭、汾字、长城牌汾酒（大曲清香 65°、53°），汾字牌汾特佳酒（大曲清香 38°）山西杏花村汾酒厂 五粮液牌五粮液（大曲浓香 60°、52°、39°）四川宜宾五粮 液酒厂 洋河牌洋河大曲（大曲浓香 55°、48°、38°）江苏洋河酒厂剑南春牌剑南春（大曲浓香 60°、52°、38°）四川绵竹剑南 春酒厂 古井牌古井贡酒（大曲浓香 60°、55°、38°）安徽亳县古井 酒厂 董牌董酒（小曲其它香 58°），飞天牌董醇（小曲其它香 38°） 贵州遵义董酒厂 西凤牌西凤酒（大曲其它香 65°、55°、39°）陕西西凤酒厂泸州牌泸州老窖特曲（大曲浓香 60°、52°、38°）四川泸州 曲酒厂 全兴牌全兴大曲（大曲浓香 60°、52°、38°）四川成都酒厂双沟牌双沟大曲（大曲浓香 53°、46°），双沟特液（大曲浓 香 39°）江苏双沟酒厂 黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒（大曲清香 62°、54°、39°）武汉市武汉酒厂 郎泉牌郎酒（大曲酱香 53°、39°）四川古蔺县郎酒厂 武陵牌武陵酒（大曲酱香 53°、48°）湖南常德市武陵酒厂宝丰牌宝丰酒（大曲清香 63°、54°）河南宝丰酒厂 宋河牌宋河粮液（大曲浓香 54°、38°）河南省宋河酒厂沱牌沱牌曲酒（大曲浓香 54°、38°）四川省射洪沱牌酒厂

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