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历届中国名酒评选 历届中国名酒评选 中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动,其主要目的是加 快技术进步,提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国 家评酒会上都被评为名酒,五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中 四次被评为名酒。 第一届全国评酒会于 1952 年在北京召开,由中国专卖实业公司主持, 从一百多种酒中,评出八种国家级名酒。其中白酒四种,黄酒一种, 葡萄酒类两种,果露酒一种。 白酒类:四大名酒: 55°茅台(贵州,酱香型); 65°泸州老窖大曲(四川,浓香型); 65°西凤(陕西,凤香型); 65°汾酒(山西,清香型)。黄酒类:14°绍兴酒(浙江绍兴) 葡萄酒类:18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂); 18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂); 果露酒类:40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂) ? 第二届全国评酒会于 1963 年在北京召开,由轻工业部主持,并首次制定 了评酒规则,从 196 种酒中评出国家级名酒十八种(其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种)。 白酒类:评出老八大名酒: 55°茅台(贵州,酱香型); 60°董酒(贵州,药香型); 60°泸州老窖特曲(四川,浓香型); 59°全兴大曲(四川,浓香型); 60°五粮液(四川,浓香型); 65°西凤(陕西,凤香型); 65°汾酒(山西,清香型); 65°古井贡(安徽,浓香型)。 黄酒类:17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司); 20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。 啤酒类:山东青岛啤酒。 葡萄酒类:13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂); 18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司); 16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司); 16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂); 果露酒类:40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司); 46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂); 40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。 第三届全国评酒会于 1979 年在辽宁大连举行,由轻工业部主持,从 313 种酒中评出十八种国家名酒(其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡 萄酒四种、果露酒三种)。白酒类:评出八大名酒: 55°茅台(贵州,酱香型); 60°董酒(贵州,药香型); 60°泸州老窖特曲(四川,浓香型); 60°五粮液(四川,浓香型); 50°、52°、60°剑南春(四川,浓香型); 60°汾酒(山西,清香型); 53°古井贡(安徽,浓香型); 55°、62°、64°洋河大曲(江苏,浓香型)。黄酒类:18°绍兴加饭酒(浙江绍兴酿酒厂); 20°龙岩沉缸酒(福建龙岩酒厂)。啤酒类:山东青岛啤酒。 葡萄酒类:16°烟台红葡萄酒(甜型,山东烟台葡萄酿酒公司); 16°中国红葡萄酒(甜型,北京东郊葡萄酒厂); 16°沙城白葡萄酒(干型,河北省沙城酒厂); 12°民权白葡萄酒(甜型,河南省民权葡萄酒厂); 果露酒类:18°烟台味美思(山东省烟台葡萄酿酒公司); 40°金奖白兰地(山东省烟台葡萄酿酒公司); 45°竹叶青(山西省杏花村汾酒厂)。 第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多,因此按酒类专业组分期召开。 1983 年在江苏连云港市评选了葡萄酒和黄酒; 1984 年在山西太原评选了白酒; 1985 年在山东青岛评选了啤酒、果酒和配制酒。 黄酒、葡萄酒评选会评出全国名酒七种,其中黄酒二种,葡萄酒五种; 白酒评选会参评的样品 148 种,共评出全国名酒十三种。 啤酒、果酒、配制酒评选会评出了全国名酒六种,其中啤酒三种, 配制酒三种。 白酒类:评出十三大名酒: 茅台酒(飞天牌,贵州,酱香型); 董酒(董牌,贵州,药香型); 泸州老窖特曲(泸州牌,四川,浓香型); 全兴大曲(全兴牌,四川,浓香型); 五粮液(五粮液牌、交杯牌,四川,浓香型); 剑南春(剑南春牌,四川,浓香型); 郎酒(郎泉牌,四川,酱香型); 西凤(西凤牌,陕西,凤香型); 汾酒(古井亭牌、长城牌,山西,清香型); 古井贡(古井牌,安徽,浓香型); 洋河大曲(羊禾牌,江苏,浓香型); 双沟大曲(双沟牌,江苏,浓香型); 特制黄鹤楼(黄鹤楼牌,湖北,清香型)。 黄酒类:绍兴加饭酒(塔牌,浙江省绍兴酿酒总厂); 沉缸酒(新罗泉牌,福建省龙岩酒厂)。 葡萄酒类:烟台红葡萄酒(葵花牌,山东省烟台张裕葡萄酿酒公司); 中国红葡萄酒(丰收牌,北京东郊葡萄酒厂); 烟台味美思(葵花牌,山东省烟台张裕葡萄酒公司); 干白葡萄酒(长城牌,河北省沙城中国长城葡萄酒有限公司); 半干白葡萄酒(王朝牌,天津中法合资葡萄酒有限公司)。 啤酒类:青岛啤酒(青岛牌,山东省青岛啤酒厂); 北京特制啤酒(丰收牌,北京啤酒厂); 12°特制上海啤酒(天鹅牌,上海啤酒厂)。 配制酒(果露酒):金奖白兰地(葵花牌,山东省烟台张裕葡萄酒公司); 竹叶青(古井亭牌、长城牌,山西汾阳杏花村汾酒厂); 园林青(园林青牌,湖北省潜江园林青酒厂)。 第五次全国评酒会于 1989 年 1 月 10 日~19 日在安徽合肥市举行,本届评酒会只评选国家名优白酒。参赛酒样感观质量的评选工作,由中国食协聘请的专家业务组负责组织实施。这届评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优(省优、部优)酒样 362 种,按香型分:浓香型 198 个、 酱香型 43 个、清香型 41 个、米香型 16 个、其它香型 64 个。第五届评酒会共评出十七大名酒。 白酒类:评出十七大名酒: 飞天、红星牌茅台酒(大曲酱香 53°)贵州茅台酒厂 古井亭、汾字、长城牌汾酒(大曲清香 65°、53°),汾字牌汾特佳酒(大曲清香 38°)山西杏花村汾酒厂 五粮液牌五粮液(大曲浓香 60°、52°、39°)四川宜宾五粮 液酒厂 洋河牌洋河大曲(大曲浓香 55°、48°、38°)江苏洋河酒厂剑南春牌剑南春(大曲浓香 60°、52°、38°)四川绵竹剑南 春酒厂 古井牌古井贡酒(大曲浓香 60°、55°、38°)安徽亳县古井 酒厂 董牌董酒(小曲其它香 58°),飞天牌董醇(小曲其它香 38°) 贵州遵义董酒厂 西凤牌西凤酒(大曲其它香 65°、55°、39°)陕西西凤酒厂泸州牌泸州老窖特曲(大曲浓香 60°、52°、38°)四川泸州 曲酒厂 全兴牌全兴大曲(大曲浓香 60°、52°、38°)四川成都酒厂双沟牌双沟大曲(大曲浓香 53°、46°),双沟特液(大曲浓 香 39°)江苏双沟酒厂 黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒(大曲清香 62°、54°、39°)武汉市武汉酒厂 郎泉牌郎酒(大曲酱香 53°、39°)四川古蔺县郎酒厂 武陵牌武陵酒(大曲酱香 53°、48°)湖南常德市武陵酒厂宝丰牌宝丰酒(大曲清香 63°、54°)河南宝丰酒厂 宋河牌宋河粮液(大曲浓香 54°、38°)河南省宋河酒厂沱牌沱牌曲酒(大曲浓香 54°、38°)四川省射洪沱牌酒厂
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